１.応募条件

(1) 本コンテスト出場について店舗責任者等の了解を得ていること。
(2) 応募した作品が書類審査で選出された場合は、実食審査に出場し、その作品の調理、提供、プレゼンテーションを行うこと。
(3) 「千葉県野生鳥獣肉に係る衛生管理ガイドライン」を遵守し、ジビエの取扱いに関する基礎知識について、把握し、実践していること。
(4) コンテストの応募者は、原則、「房総ジビエフェア2024」（フェア期間：2024年1月22日（月）～2月29日（木）開催予定※。）に参加し、フェア期間中通算10日以上、その作品の提供を検討すること。※詳細は「房総ジビエフェア2024」開催要領を参照すること。
(5) 応募した作品が書類審査で選出された場合、「房総ジビエ特設サイト」等に優秀作品として、店舗名、応募者の氏名、作品の特徴や写真等を掲載することに了承すること。
(6) 本コンテスト及び上記フェアの開催を委託しているイベント運営会社に、提出した情報を提供することについて了承すること。
(7) 応募作品の材料には、房総ジビエを必ず含めること。なお、材料の房総ジビエは、県内の房総ジビエを取り扱う食肉処理加工施設等から仕入れた肉を使用すること（詳細は千葉県公式ＨＰの「房総ジビエ」ＰＲページを参照すること。URL:https://www.pref.chiba.lg.jp/ryuhan/pbmgm/norin/torikumi/bosogibier/shoplist.html）。
(8) 実食審査の調理時間は限られているため、盛り付け・提供まで80分以内に収まる作品とすること。なお、多大な時間を要する工程（例：熟成、マリネ等）については、レシピ用紙に事前調理を希望する内容を記載すること。
(9) レシピ内容に旬の食材を使用する場合は、実食審査及び上記フェア期間中に入手可能なものであること。

２.その他

(1) 「第6回房総ジビエコンテスト スペシャリテ部門」への応募をもって、本規定の内容に同意したものとみなす。
(2) 応募に関わる一切の経費は応募者の負担とする。
(3) 応募作品に関して第三者と問題が生じた場合、県は一切の責任を負わない。
(4) 販売歴のあるものでも応募可能とする。ただし、応募者は、その応募作品が自ら考案し、第三者の著作権、特許権その他の知的財産権等の一切の権利を侵害するものではないことを表明し、保証するものとする。
(5) 応募に関して不正な行為があった場合や、応募、入賞について不適切と認められる事情があった場合、当該入賞は遡って無効となる場合がある。

■フェア参加条件について

・フェアに参加する飲食店は、次の条件を全て満たすこと。

(1)企画内容を理解し、房総ジビエを使用した作品の提供や商品の販売を、フェア期間中通算10日以上実施すること。

(2)上記作品や商品を 1,000 円以上注文・購入した方に、プレゼント応募用はがきを提供し、プレゼント企画について概要を説明すること。

(3)フェア期間中、提供する資材等を活用し、店内や店頭及びホームページ等において「房総ジビエフェア2024」のPRに努めること。

(4)房総ジビエを提供・販売する際は、県内の房総ジビエを扱う食肉処理加工施設等から仕入れた肉を使用すること(詳細は千葉県公式HPの房総ジビエPRページを参照)。(URL:https://www.pref.chiba.lg.jp/ryuhan/pbmgm/norin/torikumi/bosogibier/shoplist.html)。

(5)「千葉県野生鳥獣肉に係る衛生管理ガイドライン」を遵守すること。

■フェアエントリー（申込み）について

・一次エントリー後、受付完了メールが届きます。作品等をご記入いただく二次エントリーフォームのご案内が記載してありますので、作品内容が決まりましたら二次エントリーをお願いします。二次エントリーを含むすべての締切は、2023年11月30日(木)となります。一次エントリーのみではエントリー完了となりませんのでご注意ください。

■参加費について

・フェアの参加費は無料です。但し、申込に要する経費、食材の購入費用及び店独自でPRする際の資材等に掛かる費用は参加店の負担となります。

■店舗情報及び個人情報の取り扱い等について

・ 申込書に記載された内容は、企画・運営のため、千葉県及び株式会社オニオン新聞社が共有します。
・取得した個人情報は、千葉県個人情報保護条例に則り、適正に管理します。また、本フェアや房総ジビエの利用推進に係る目的以外には使用いたしません。
・ 申込書に記載された内容、写真は、担当者様のお名前、FAX番号、メールアドレス情報を除きリーフレットや千葉県ホームページ、コンテスト・フェア特設サイト等への掲載に活用させていただきます。